Para celebrar el día de la raza quisimos hacer un mercado imaginario con todos los productos nacionales que merecemos elogiar en este día…
En un carrito de mercado puede caber el país entero si uno se lo propone. Porque en todos los productos que consumimos habita un poco del otro, de lo que nos hace sentir colombianos, de lo que conocemos desde siempre y no queremos dejar de disfrutar.
Así que para celebrar el día de la raza, y sobre todo, para hacernos ver que todos cabemos en el mismo carrito, traemos una radiografía de los productos nacionales de siempre y un poco de su historia para que lo disfruten…¡Y no se olviden de llevarlos siempre que puedan!
El bocadillo es uno de los dulces más tradicionales que tenemos en el país. Lleva con nosotros al menos unos 200 años y se ha producido siempre de manera tradicional y respetando las viejas costumbres. Tanto que es el único dulce nacional con denominación de origen.
Los colombianos tenemos un romance permanente con la papa. La usamos en casi todas las preparaciones y hace parte de la alimentación diaria de muchos de nosotros. En estas tierras hay al menos unos 250 tipos de papas nacen libremente por las cordilleras. Muchas cosas aún que podemos crear con cada una de ellas.
Si de gustos colombianos se trata, el Chocoramo es el rey. ¡No podía faltar en este mercado imaginario! Si existe un producto que todos adoramos y que no podemos dejar de disfrutar (no importa la edad) son todas las variedades que Ramo tiene para nosotros. ¿Se les ocurre una mejor excusa para celebrar el día de la raza que un chocoramo? Probablemente no.
Todo se vive mejor con un café en la mano y no tenemos pruebas, pero tampoco dudas. Y si bien el café no es de estas tierras, ya hace parte inherente de los que somos. El café y Colombia bien podrían ser sinónimos. Así que, en este mercado virtual…¡Qué nunca falte el café! Aquí algunas marcas que no pueden faltar:
Aquí todo sabe a aguae´panela. Todos los postres, bebidas y preparaciones que añoramos llevan un poquito de panela. Es un dulce inexplicable que está lleno de vitaminas y suele ser uno de los productos que más consumimos como país. Simple, dulce y de brazos abiertos: panela es una hija de estas tierras. 
Celebremos lo que nos une, lo que nos gusta, lo que nos mueve el corazón. Al final del día todos cabemos en el mismo carrito, todos podemos latir con al mismo ritmo y días, como el día de la raza, son el ejemplo perfecto de que somos lo que nos une.
¡Feliz día de la raza!
