Cocteles navideños para celebrar que, por fin, se va el 2020

¿Si le decimos adiós al 2020 con un poquito de picante? Al fin y al cabo, podemos decir que este año tuvo más picante que cualquier otro que hayamos vivido. Eso no quiere decir que queramos que se quede: ¡Adiós, adiós 2020! Con grito de mariachi al final incluido y todo.
 

Aquí las instrucciones para lograr este coctel:
 

INGREDIENTES: 

• 2 rebanadas de chile jalapeño
• 1 trozo de jengibre
• 0.75 onzas de sirope de azúcar y ginger ale
• 2 onzas de tequila reposado
• 1 onza de jugo de limón
   

PREPARACIÓN

• Pon en un vaso las dos rebanadas de chile, el trozo de jengibre y el jarabe de azúcar o simple syrup.
• Machaca un poco los ingredientes, luego agrega el limón, el tequila y hielos.
  Agita en el shaker hasta que enfríe, después, sírvelo en otro vaso con hielos y cuela la bebida.
• Agrega un chorrito de Ginger ale y unas gotas.
• Puedes adornar con una rodaja de limón y otras rodajas de chile.

¿Cuántas reuniones en Zoom, Teams, Google Meets y Hangouts vivimos este año? Probablemente más de las que deseábamos tener. Hemos tenido una idea: este coctel ´Zoomba´ que solo quiere alegrarles el día con sus colores y su Blue Curazao. Aquí las instrucciones:
 

INGREDIENTES:

• 60ml de Larios 12
• 30ml de Blue curação
• Sirope de Curação
• Cubos de hielo
• 60ml de Larios 12
• 60ml de limón exprimido
• 6g sirope de azúcar
   

PREPARACIÓN

• En una batidora coloca algunos cubos de hielo, el Blue Curação, el Larios 12 y el sirope de curação.
• Remueve hasta lograr un granizado espeso y reserva en la coctelera. En la batidora añade ahora un par más de cubos de hielo, zumo de limón, jarabe de goma y Larios 12.

¿Mentalmente mentalizados para el 2021? ¿Ya lo entendieron? Queremos refrescarles las ideas, la cabeza y el corazón con esta combinación de menta, miel y ginebra que le abre la puerta a este 2021. Aquí las instrucciones para lograrlo.
 

INGREDIENTES:

• 5 Hojas de menta
• 2 gotas de amargo de cardamomo
• 1 onza de Syrup de miel
• 1 onza de Jugo de lima
• 2 onzas de Ron
• Una Pisca de Fernet
• Champaña
   

PREPARACIÓN:

• Machaca las hojas de menta y añade las dos gotas del amargo de cardamomo.
• Añade esta mezcla al syrup de miel, el fernet, el jugo de lima y el ron.
• Agita con algo de hielo y lugo cuelalo en una copa con champaña

Hay que darle crédito a nuestras casas, familiares y mascotas: ¡Resistieron con nosotros cada cuarentena! Y nada dice hogar, dulce hogar como un tradicional vino caliente. Es un clásico que no puede faltar para cerrar este año. Aquí las instrucciones:
 

INGREDIENTES:

• 1 botella de vino tinto (75cl.)
• 80 gr de azúcar morena
• 4 vainas de cardamomo
• 6 clavos
• 2 estrellas de anís
• 2 ramas de canela
• Una pizca de nuez moscada rallada
• 1 limón
• 1 naranja
   

PREPARACIÓN

• En una olla coloca las especias, con las pieles del limón y la naranja y el azúcar morena a fuego lento. 
• Deja que las especias y las pieles suelten los aromas y el azúcar se vaya caramelizando.
• Para que no se pegue, añade un chorrito de vino (lo justo para que cubra el azúcar).
• Cuando el azúcar esté disuelto, añade el resto de vino y coloca a fuego lento durante media hora. Es importante que el vino no llegue a hervir.
• Comprueba el azúcar, por si se quiere más o menos dulce, retira del fuego y deja reposar.

Para tomar con piyama y sentirse bien cualquier mañana, tarde y noche de este año. Tan cómodo como la ropa que usamos todo el año y tan dulce que cancela toda amargura. Amantes de las cremas de whisky, este dulce reino del coctel es para ustedes:

INGREDIENTES

• 1 2/3 onza de Baileys
• 1/3 onza de Smirnoff
• 1/2 onza de Licor de Chocolate
• Ralladura de chocolate
   

PREPARACIÓN

• En una coctelera coloca varios cubos de hielo y añade Baileys, vodka y licor de Chocolate.
• Agita y vierte la preparación en una copa de Martini y añade la ralladura de chocolate para decorar.

Trascendental como todo este 2020. Trascendental como todas las cosas que vivimos a nivel personal y mundial. Tan trascendental que solo un whisky puede compararse con toda la fortaleza que adquirimos este año. ¡Bien por nosotros... y salud! Salud para el mundo y por lo que viene, amigos.

INGREDIENTES

• 45 ml de whisky
• 30 ml de zumo de jengibre (licuar jengibre fresco con agua y agregar una pizca de azúcar)
• 15 ml de zumo de limón
• Jengibre deshidratado.
   

PREPARACIÓN

• Poner en una coctelera todos los ingredientes con abundante hielo y batir por un minuto.
• Frotar el borde del vaso con el jengibre deshidratado para aromatizar.
• Agregar abundante hielo en el vaso corto y listo.

Queremos regalarles un poco de serenidad, tranquilidad y buenas vibras y tenemos este coctel que es una nube de buenos ratos. ¡Que sea un como un buen augurio para el 2021! Aquí las instrucciones:
 

INGREDIENTES

• 1/2 onza de ginebra
• 3/4 onza de jarabe de romero
• 3/4 onza de jugo de limón fresco
• Agua mineral
   

INGREDIENTES PARA EL JARABE DE ROMERO

• 1/4 de taza de romero molido 
• 1/2 de taza de agua
• 1/2 taza de azúcar
   

PREPARACIÓN

Para el jarabe de romero:

• Llevar el agua a ebullición, añadir el azúcar y el romero y revolver hasta que se disuelva el azúcar.
• Retirar del fuego y dejar reposar la mezcla durante 45 minutos. 
• Colar el jarabe y guardarlo en un recipiente.

Para el coctel:

• Llenar el vaso con hielo, añadir ginebra, limón, jarabe de romero y revolver.
• Cubrir con un chorrito de agua mineral, agitar un poco y decorar con una ramita de romero

¿Alguien más tuvo como mecanismo de escapatoria la astrología? ¿Ya saben que Piscis no combina con Sagitario? ¿Ya planean sus picnics según sus signos? No hay que ser astrólogos certificados para saber que este coctel galáctico es para ustedes.
 

INGREDIENTES

• 1 onza de Tequila
• 3/4 onzas de granadina
• 3/4 oz. de Blue Curaçao
• 1 oz. limonada
• 3/4 oz. Schnapps de durazno
• 1/2 oz. Vodka
   

PREPARACIÓN:

• En una licuadora combina, el tequila, la granadina, el Blue Curaçao, limonada y bastante hielo. Licúalo hasta que quede la consistencia de un granizado. Quedará morado.
• En una licuadora separada combina vodka, el Blue Curaçao, el Schnapps de durazno, la limonada y bastante hielo.
• Licúalo hasta que quede la consistencia de un granizado. Quedará azul.
• Vierte ambas combinaciones en un vaso alternando los colores.
• Decora con una rodaja de limón.

¡Felices fiestas! Ojalá que estas ideas para cocteles puedan ser todo lo que sueñan para despedir este año y más. Recuerden que uno siempre encuentra lo que busca y que todos los ingredientes para estas preparaciones lo están esperando en este link.