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Así se ve una cena navideña colombiana

Así se ve una cena navideña colombiana
02 / Dic / 2020

Indentificador cena navideña

Es momento de celebrar y si no quieres complicarte aquí tenemos unas sencillas, económicas y muy colombianas recetas navideñas para celebrar…

Empiezan a sonar campanitas en el aire y las luces de colores, como si de flores navideñas se tratara, empiezan a crecer en todos los balcones. Navidad tiene su propio aire­– siempre lo ha tenido­– y trae una magia que hace que todo brille diferente.

Y este año…bueno, el 2020 ha sido un año diferente en todos los sentidos. Y ahora navidad tiene un sabor distinto, un color que no vimos antes que nos llena de… Sí, ¿Por qué no decirlo? Incertidumbre. Y entonces añoramos más que nunca la tradición, los sabores de siempre y volver a ver a nuestra gente en la mesa de todos los días…aunque no tenemos muy claro si pasará así.

¿Qué hacer entonces? ¿Cómo celebramos este año? Tenemos una respuesta, una solución, una sonrisa al final del día: celebremos las tradiciones. Sí, puede sondar simple, pero puede ser a través de los platos de siempre que nos llenemos de alegría para cerrar el año.

Aquí una radiografía de cómo se ve la mesa cena navideña colombiana de siempre y sus recetas tradicionales y uno que otro consejo para darle un toque diferente…ya sea para compartir en la mesa, en una cena virtual o para dejarles una refractaria a los abuelos. ¿Quién sabe? Lo bonito de esta navidad es que el cariño se vive de todas las formas.

Cena de navidad

Arroz con leche

arroz con leche

¿Quién puede decirle no a un arroz con leche recién hecho? Y claro, puede ser que las pasas no sean de nuestros amores. Pero hay algo imposible de negar y es que el solo olor nos llena de alegría. Aquí una receta y un consejo: pueden dejar las pasas para el final y dárselas a quienes realmente sabemos apreciar su textura y sabor.

Receta de arroz con leche

Arepa de choclo (o chócolo)/ Cachapa

Arepa de choclo

Todo combina con una arepa de choclo. Es como si fuera el complemento perfecto para todos los tipos de sabores. Dulces como el bocadillo combinan perfecto. El suero costeño le queda muy bien. ¿Y si le ponemos un poquito de ají? Sigue siendo increíble. Así que puede ser un gran complemento para platos fuertes y combina muy bien con cualquier cena navideña  que queramos para la mesa.

Receta de arepa de chocolo

Hojuelas con azúcar pulverizada

hojuelas con azucar

Existe un lugar especial para las hojuelas para aquellos que crecimos con ellas. Eran el postre o la merienda perfecta que siempre nos llegaban de las manos de alguien a quien queríamos mucho. Y por eso, puede ser que las hojuelas sean el postre navideño perfecto. Un baño de azúcar pulverizada como si de nieve se tratara y listo: postre simple y con calor de hogar.

hojuelas con azucar

Mazamorra con leche

Mazamorra con leche

¡Mazamorra con panela, queso y mucho amor! Esta navidad puede ser la excusa indicada para volver a enamorarnos de lo sabores de siempre y por qué no darnos ese antojo de algo muy colombiano. Y todo puede empezar con una mazamorra. Puede ser que un toque de canela y clavos sea el complemento perfecto para sonreír esta navidad.

Mazamorra con leche

Coctel de Baileys con nueces

Colctel de baileys

¡Baileys en navidad y nada puede salir mal! Los catadores de cocteles navideños sabemos que los tragos dulces, como la crema de whisky siempre son una gran opción para celebrar. Eso sí, como siempre, la moderación es bienvenida en todas las ocasiones. Traemos uno digno de presentarles: un coctel de Baileys con nueces y chocolate que es un postre hecho poesía. Aquí la receta:

Coctel baileys

Consejos para tablas de quesos

Tabla de quesos

¿Consejo para tablas de quesos? ¿Alguien? Bueno, porque podemos decir que casi siempre hay una tabla de quesos rondando por las mesas navideñas. Es casi inevitable. Los quesos y la navidad van del mano porque son de esos sabores para compartir.  Ya sea al fondo de una taza de chocolate, con arequipe o en una tabla de quesos. Y por eso queremos darles algunos consejos que no pueden faltar para una tabla de quesos navideña perfecta.

Consejo #1: Escoge entre 4 cuatro variedades de queso. Pueden ser quesos duros como el Parmesano o el Pecorino o quesos blandos como el Brie o el Camembert.

Consejo #2: Los arándanos, las ciruelas o las pasas combinan con todo tipo de quesos. ¡También todos los frutos secos como almendras, marañones o pistachos!

Consejo #3 Los trozos de manzana son perfectos para limpiar el paladar. ¡No dudes en usarlos!
 

Consejos para cajitas de galletas

caja de galletas

¡Hablemos de galletas! Porque si hay algo que jamás puede faltar en nuestras celebraciones, por alguna razón que probablemente nunca entenderemos, esas son las galletas. Estas delicias navideñas tienen una particularidad: siempre vienen en cajitas metálicas o en pequeñas cajitas decoradas de navidad.

Pero si quieren darle un toque especial a las galletitas tenemos algunos consejos que pueden ser increíbles para acompañarlas.

Consejo #1: Puedes potenciar el sabor dulce de las galletas con un toque de sal marina. ¡No mucha, eso sí! Pero usarla hará resaltar los sabores.

Consejo #2: Puedes poner un poco de crema fresca, chantilly o helado para acompañar las galletas y darles un toque más de sabor.

Consejo #3: A las galletitas de caja puedes ponerlas unos 3 minutos en el horno a fuego medio para darles una textura de galletas hechas.

Hasta aquí las recetas y los consejos para esta navidad. Pero si logramos contagiarlos, así sea un poquito, del espíritu navideño, aquí siempre tenemos un espacio que espera por ustedes.